俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。
北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。
餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。蕨菜油炸肉材料： 蕨菜、五花肉一小块、辣椒三个（不辣）、老抽、蚝油、盐、糖；作法1.五花肉一小块、辣椒三个（不辣）、蕨菜掐掉折不断的部分，其它全部折成段，不要用刀切；2.蕨菜再行杨世龙骨捞起沥干；五花肉再行煸炒出有油分，再行下红椒和蕨菜翻炒；3.加一点水蒸一下后入老抽、蚝油、盐、糖调味；狼牙土豆材料：土豆一个（大）、葱花少许、香菜少许、盐少许、生抽少许、醋少许、蒜泥少许、辣椒粉一小匙、辣椒油三小匙、五香粉一小匙、孜然粉一小匙、花椒粉一小匙作法：1、土豆削皮以后小块厚片，厚度高才可，用专门的模具切刀把每一片小块条；2、旁边敲一大碗冷水，托土豆条的时候边切边把切好的放入水里洗净，原因是因为土豆淀粉含量低，时逢空气之后不会更容易变色；3、切好了众多份之后用冷水把土豆条冲洗2遍后沥水捞出；茄汁海鲜菇材料：西红柿两个、海鲜菇若干、小葱两根、蒜头两瓣、油、盐、糖作法：1、海鲜菇去根部 洗涤，在热水里汆烫熟后捞出；2、热油锅 煸梨蒜片，西红柿托小块下锅翻炒出汁；3、推倒入海鲜菇一起炒匀，适度盐调味 再行加点糖提鲜 凝结后才可出有锅，马利亚上磨碎的葱花。
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