1张图片“丸子里有咸蛋朱，小朋友们的最喜欢！而且肉丸有各种蔬菜，营养非常丰富。” 食材明细主料猪肉100g胡萝卜50g枸杞子6个芹菜50g鱼肉100g木耳50g糯米50g辅料花生油适度生粉适度糖适度盐适量酱油适度配料少许酸甜口味煮工艺一小时耗时普通可玩性珍珠丸子的作法步骤1打算材料：猪肉末和鱼肉末以1:1的比例混合，重新加入芹菜末，木耳末，胡萝卜末，再放生粉，盐，糖，油，生抽配料。2提早两小时洗净糯米，打算两个咸蛋。
3咸蛋蒸熟，去除蛋白，将蛋黄一分成四。4用肉馅包覆寄居蛋黄，然后表面硬上洗净好的糯米，5在丸子上面敲一颗枸杞子装饰，待锅里的水烧开，放进锅里，大火蒸20分钟。6珍珠丸子作好了，里面有蛋黄哦。
小窍门鲮鱼肉是选用，如果没，就用草鱼肉，但是草鱼肉粘性较为劣，捏的时候可以放盐，这样不会减少粘性。不讨厌鱼肉的亲们可以用肉末就行了。
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