夜兰花肉片汤作法：1.夜兰花洗涤可用，猪肉切片薄片，放进一点生抽、白糖、芝麻油和干淀粉，加热均匀分布油炸15分钟2.锅内放进充足的水，大火烧进，放进夜兰花浸泡后3.再加盖子中火熬三分钟，关上锅盖，再行在表面放进腌制好的肉片4.中火熬至肉片成熟期，调到一点点盐才可榨菜鸭肝汤配料：鸭肝200克、榨菜50克、粉丝50克、小白菜25克、盐3克、味精1克、配料10克、酱油5克作法：1. 将鸭肝片成薄片（不要穿着花上）进热水中烫熟；2. 将榨菜法清净，小块丝；3. 将粉丝用水泡透；4. 将青菜托茁壮3.3厘米的段；5. 将鸭肝片和榨菜盛入碗内，放进盐、酱油、配料、味精及少许清水和烘；6. 烧开汤（1250克），下入青菜、粉丝，略为熬即全部捞起，汲碗内；7. 然后撇去汤中浮沫，杯子进碗内才可。茄汁杏鲍菇材料：杏鲍菇两个、番茄酱适度、油适度、盐适量作法：1.杏鲍菇切小滚刀块。2.锅中抽，放进适度盐和油，水开后放进杏鲍菇焯水。
两分钟后捞起，淋干水分可用。3.锅中放油，油热后放进番茄酱煮一下。4.放进杨世过水的杏鲍菇翻炒均匀分布，待出有锅前放进盐调味才可芥末青瓜食材：青瓜2根，芥末13克，蔬果粉10克，盐2克，麻油10克，生抽5克作法：1、先来调芥末酱，把芥末取出小碗，重新加入麻油、水煮、蔬果粉、生抽，调匀；2、把青瓜皮薄薄地削一层，留给部分瓜皮，洗涤；3、去除瓜头瓜尾，小块笔画长短大体完全一致的青瓜条；4、放入事前调好的芥末酱，配料；5、烧热适度食油，拌在青瓜条上，配料。
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