6张图片“柳州的螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉可以说道是霸主广西的三大米粉代表。柳州螺蛳粉，是现在很风行的一款地方特色美食，而且螺蛳粉的由来也是有很多的版本，不过最靠谱的出处就是这一种。上世纪80年代初期的一天深夜，几位外地人赶往柳州，饥肠辘辘中寻找一家将要打烊的米粉摊点，可是米粉必用的骨头汤早已没了，只剩一锅煮螺只剩的螺蛳汤，摊主情急之下，把米粉放在螺蛳汤里熬，又再加青菜以及花生等配菜，这几个外地人不吃后，大吐爱吃。
摊主将此录在心中，逐步完善其配料和制作，欲渐渐构成了现在螺蛳粉的雏形。这就是柳州螺蛳粉的由来。
虽说这种地域性很强的特色小吃，一般只有在本地享用才能有其独有的味道，以往想要不吃这些粉，那得是到外面粉店去，一般家庭自己制作有点困难，不过随着现在便利食品的经常出现，螺蛳粉早已发售了酱汁纸盒，除了主料米粉之外，就连花生米、炸腐竹、木耳、酸笋、酸豆角、萝卜干这些不可或缺的配料都一应俱全。这种便利纸盒的柳州螺蛳粉，味道很独有，让人就越不吃就越成瘾。” 食材明细主料袋装螺蛳粉1袋辅料生菜1颗小葱1颗清水1000ml中辣口味熬工艺十分钟耗时普通可玩性螺蛳粉的作法步骤1把袋装螺蛳粉关上2放入袋装螺蛳粉里的干米粉和干木耳，用水洗净至软3道家壶中重新加入水，放进冷水硬的米粉和木耳4熬至米粉能用筷子夹断5将煮好的米粉和木耳捞起取出碗中6道家壶中重新加入500ml清水，放进汤料包在，浸泡后放进洗涤的生菜叶杨世煮7装米粉的碗中放入各种配菜包在，酸笋、酸豆角、萝卜干、腐竹片、花生米，将煮好的生菜叶捞起放进碗里8放进切细的葱花或者香菜叶9再行将道家壶里煮开的螺蛳汤放入碗中10最后根据自己的口味放进配料包里的酸辣油、辣椒油，配料就可以关掉啦小窍门1.腊米粉要提早冷水硬，再行熬5分钟就可以了，不冷水的话必须熬的时间更长些。2.买了的袋装螺蛳粉，可以加到一些青菜、小葱或者香菜不会更为有爱吃。
3.用道家壶熬螺丝粉较为合适宿舍党，我是因为家里煤气恰好用光了。
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